Главная » Статьи » По фильтрации в пищевом производстве

СИСТЕМА МЯГКОЙ ФИЛЬТРАЦИИ™ ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ИЗ ВИН И КОНЬЯКОВ ИЗБЫТОЧНЫХ СОДЕРЖАНИЙ CA2+ , MG2+ И ИОНОВ ДРУГИХ МЕТАЛЛОВ.
Система МЯГКОЙ ФИЛЬТРАЦИИ™ представляет собой фильтрационную установку в составе фильтродержателей, насосов, ротаметра, необходимой обвязки и комплекта запорно-регулирующей арматуры.
Фильтрационная система представляет собой двухкаскадную установку, где главным узлом является
корпус фильтра с установленными в нем катионообменными колонками ЭКО-ВК. Другие изделия входящие в состав установки предназначены для обеспечения надежной бесперебойной работы катионообменных колонок ФЭЛ-ВК.
Это обеспечение нужной производительности, защита от загрязнений колонок, восстановление рабочих характеристик ФЭЛ-ВК и многое другое.
ОПИСАНИЕ УСТАНОВКИ
На первой ступени фильтрации установлен фильтродержатель имеющий 5 посадочных мест под фильтрующие элементы высотой 750 мм, на второй ступени фильтрации - фильтродержатель имеющий 18 посадочных мест под фильтрующие элементы высотой 750 мм. Фильтродержатели имеют гигиеническое исполнение, без застойных зон. Диаметр условного прохода входного и выходного патрубков составляет 50 мм, крепление к линии – муфтовое. В качестве насосного оборудования используется насос марки ОНЦ с двигателем во взрывозащищенном исполнении. На выходе из фильтрационной системы установлен ротаметр для контроля скорости потока. Для регулировки перепада давления на фильтрующих элементах и, соответственно, производительности нагнетательный и всасывающий патрубок насоса соединены байпасной линией и имеют регулирующий вентиль.
Фильтрационная система снабжена промывочной линией со своим насосом и системой очистки моющих растворов. В качестве корпусного оборудования для очистки моющего раствора установлен фильтродержатель имеющий одно посадочное место под фильтрующий элемент высотой 750 мм.
Установка выполнена из нержавеющей стали 12Х18Н10Т. В состав фильтродержателей входят манометры, краны для стравливания воздуха и пробоотборники. Фильтродержатель второго каскада фильтрационной системы снабжен автоматическим клапаном для стравливания воздуха.
ПРИНЦИП РАБОТЫ
Коньяк самотеком поступает на вход установки, подхватывется насосом и поступает на первый каскад фильтрации. При этом, байпасная линия открыта для плавного заполнения колпака фильтродержателя. Манометр фильтродержателя первого каскада показывает сопротивление всей фильтрационной системы. Коньяк проходит первый каскад фильтрации и происходит постепенное заполнение второго, основного каскада. В момент его заполнения срабатывает автоматический клапан в верхней части корпуса. Начинается продавливание колонок ФЭЛ-ВК. Байпас при этом прикрывается на ¼.
При появлении напитка в стекле расходомера байпас устанавливается в положение соответствующее
производительности установки. Установка в работе.
По окончании работы или при изменении показателей концентрации ионов кальция на выходе установки проводится регенерация катионообменных колонок и фильтрующих элементов. При этом регенерирующий раствор, а затем умягченная вода подается на промывочную линию, а с нее через фильтр на первый каскад (обратным током) и второй каскад (прямотоком). Процесс регенерации занимает не более часа и установка снова готова к работе.
КОМПЛЕКТАЦИЯ ФИЛЬТРОЭЛЕМЕНТАМИ
В качестве фильтрующего материала, на ступени предварительной фильтрации используются фильтрующие элементы ФЭЛ-ПЭ из полиэтилена с рейтингом фильтрации 5 мкм. Это фильтрующие элементы глубинного типа, имеющие жесткую пористую структуру, обеспечивающую номинальный рейтинг фильтрации). Такая структура фильтрующего элемента позволяет эффективно проводить регенерацию элемента. При этом химическая стойкость элемента позволяет проводить его регенерацию практически на 100% с использованием реагентов.
На второй ступени фильтрации устанавливаются катионообменные колонки ФЭЛ-ВК предназначенные непосредственно для обработки коньяков и виноматериалов с целью придания напиткам озливостойкости и стабильности в хранении за счет предотвращения металлических (кальциевых) помутнений.
Колонки устроены по аналогии с классическими насыпными колонками и представляют собой цилиндр, внутреннее цилиндрическое пространство которого заполнено катионообменной смолой.
Поток жидкости, двигаясь сверху-вниз, проходит через дренажные каналы входной концевой детали и через перегородку из нержавеющей сетки попадает в загрузку катионообменной смолы. После взаимодействия со смолой коньяк (вино) через выходную перегородку поступает по дренажным каналам
концевой детали в выходной трубопровод.
Емкость колонки увеличивается кратно высоте и при высоте 250 мм достигает 1,2 моль (1,2 г∙экв),
что составляет 24 г Ca2+, 15 г Mg2+, 34 г Fe2+ …
Рекомендуемая скорость потока через один фильтрующий элемент составляет 30 л/час для
обеспечения максимальной эффективности. При необходимости производительность может достигать
100 л/ч.
Ресурс работы фильтрующих элементов может составлять до одного года и более.
В качестве фильтрующего материала на линии промывки используются фильтрующий элемент ФЭЛ-ПЭ с рейтингом фильтрации 5 мкм, описанный выше.
Возможные номинальные производительности установок МЯГКОЙ ФИЛЬТРАЦИИ™ составляют 400, 600 и 800 л/ч.
Категория: По фильтрации в пищевом производстве | Добавил: f-pro (23.05.2013)
Просмотров: 1094 | Теги: снижение кальция, розливостойкость коньяка, умягчение, мягкая фильтрация | Рейтинг: 0.0/0